Daca tot te-ai chinuit atat sa încapi în rochia de Revelion, nu e pacat sa strici totul într-o saptamana de mese mult prea îmbelsugate? Arunca un ochi pe randurile de mai jos si afla cum sa supravietuiesti meniurilor îmbelsugate de Craciun si Anul Nou

Mai e putin pana de Sarbatori. Si ma gandesc la bunatatile care vor sta pe masa. Ma bucur, evident, pentru ca sunt mirosurile copilariei. Si desi în mod obisnuit nu mananc decat carne de pui si de vita, cum as putea sa o necajesc pe mama, care le-a preparat, si sa nu gust din racitura din carne de porc, minunatele sarmale în foi de vita, pastrama de oaie, salata de boeuf, friptura (tot de porc, normal), muschiuletul umplut cu ciuperci, carnaciorii facuti la cuptor, sunculita cu ceapa, toba si lebar, platourile pline ochi cu prajituri sau cozonacul pufos... Cam acesta este meniul pe care trebuie doar „sa-l gust” cu ocazia Sarbatorilor de iarna. Rezultatul? Dupa doua zile simt ca ma plimb cu o piatra în stomac si încerc sa supravietuiesc cu ajutorul trifermentului, privirilor si îndemnurilor parintilor de a mai manca ceva. Concluzia? Avem, cu toate, nevoie de un mic îndrumar ca sa trecem cu bine peste „regimul” de Sarbatori.

Atentie la calorii
100 g de untura de porc au aproape 1 000 de calorii, carnatii 400, toba 200. Mananca portii mici, ca sanu-ti afecteze greutatea

1 Contribuie si tu la încropirea meniului de sarbatori. |n locul traditionalei carni de porc alege pui, curcan sau vita. Sarmalele vor fi la fel de delicioase, poate chiar mai bune, daca vor avea mai mult orez decat carne.

2 Daca simti ca nu poti trai fara sunculita de porc, ai grija sa mananci doar trei-patru bucatele. Cand spun bucatele, nu ma refer la felii de sunca, ci la bucatele de jumatate de centimetru grosime.

3 Crede-ma pe cuvant, piftia din carne
de curcan este la fel de minunata precum cea de porc. Evident, are mai putina grasime, stomacul tau o va di gera mult mai usor si, în niciun caz, nu te vei trezi în luna ianuarie cu cateva kilograme în plus.

4 Am mai spus cumva ca, de data asta, cantitatea si calitatea chiar conteaza? Chiar daca alimentele consumate sunt „light”, asta nu înseamna ca ai voie sa mananci peste masura.

5 Salata de boeuf – exista vreo persoana care sa nu o considere bomba calorica? Tone de maioneza, carne din belsug... Alternativa? Înlocuieste carnea de vita cu pui sau curcan si renunta sa mai ornezi salata cu maioneza. E adevarat, poate ca rezultatul nu va mai fi la fel de aspectuos, dar în mod sigur va fi mult mai sanatos. Pune în compozitie mai putina carne, mai putini cartofi si mai multi morcovi, telina,

castraveciori murati sau gogosari. Preferabil ar fi sa renunti la maioneza, dar daca simti ca nu poti rezista fara, încearca sa nu folosesti mai mult de o lingura de maioneza (cea de casa este preferabila celei din comert care e plina de E-uri) si mai mult mustar (cercetarile au aratat ca te ajuta sa arzi caloriile si, implicit, sa slabesti).

6 Încearca sa nu te înfometezi cu cateva saptamani înainte, ca sa fii sigura ca încapi în rochia de Revelion. Alege o dieta echilibrata, pe care nu ar fi rau sa o respecti si în perioada Sarbatorilor. Altminteri, indigestia este asigurata, iar salturile în alimentatie nu vor fi în niciun caz benefice pentru silueta ta si, implicit, kilogramele castigate vor fi mult mai greu de dat jos.

7 Probabil ca deja pufnesti cand citesti aceste randuri. Pai, sigur, nu am voie sa mananc asta sau aia. Ei bine, am vesti bune pentru tine! Ai liber la muraturi. Usureaza digestia, mai ales cand masa a fost mai mult decat copioasa. |n plus, nici nu îngrasa, pentru ca au putine calorii. Fii atenta însa la sare, mai ales daca ai tendinta sa retii apa în organism.

8 Prajiturile: stii vorba aia cum ca ce nu stii n-are cum sa te afecteze? E valabila si-n cazul prajiturilor. Daca pornesti de la ideea ca gusti cate putin din toate, ca sa-ti împlinesti o pofta, exista sanse mari sa-ti placa atat de mult încat sa nu te poti abtine. Solutia? Limiteaza-te la o salata de fructe. Ideal ar fi una nea sezonata cu un munte de frisca si sirop.

9 Nu se poate petrecere fara un strop de alcool. Si ce bine ar fi daca ne-am limita doar la un strop! Problema e ca în timpul mesei gazdele se simt datoare sa-ti tot umple paharul. E firesc ca la un moment dat sa uiti cat alcool ai consumat si numarul caloriilor care se ascund în pahar.