In aceasta perioada a anului, cu tot soiul de tentatii pe mese, care de care mai irezistibile, multe restrictii alimentare scapa de sub control, permitand afectiunilor digestive sa-si faca de cap

Daca te gandesti doar la problemele stomacului si ale intestinelor, trebuie sa-ti amintim ca aparatul digestiv este mult mai complex, la fel si „colectia” sa de disfunctii. Cunoscut si sub numele de canal alimentar sau tract gastrointestinal, acesta reprezinta un intreg ansamblu de organe cu implicatii in digestia alimentelor si eliminarea materiilor „nefolositoare”. Pe scurt, vorbim de tubul digestiv superior, care cuprinde cavitatea bucala, faringele, esofagul si stomacul, apoi de tubul digestiv inferior, compus din intestin subtire (duoden, jejun, ileon), intestin gros (cecum, colon, rect) si anus, dar si de organele anexe, cu rol important in „procesarea” hranei patrunse in organism, si anume de: ficat, pancreas si vezica biliara. Asadar, daca ar fi sa atribuim fiecaruia cate o afectiune, am avea „pe tapet” mai bine de zece boli. Din pacate insa, numarul acestora este mult mai mare. De aceea, le vom mentiona, cu precadere, pe cele declansate sau agravate de abuzurile alcoolice si alimentare, atat de prezente in peisajul sarbatorilor de iarna.
Farfuria cu salata
Ca sa previi eventualele indigestii alimentare, consuma cateva frunze de salata verde, alaturi de preparatele din carne.
Refluxul gastroesofagian (RGE)
Este o afectiune caracterizata de pirozis (o senzatie de arsura la nivelul esofagului resimtita retrosternal) si regurgitatie acida (atunci cand continutul gastric ajunge pana in gura). Boala e cauzata de disfunctia sfincterului cardia, situat la limita dintre esofag si stomac, care, fiind de forma unui inel muscular, se comporta asemenea unei valve, premitand, in mod normal, trecerea alimentelor si a lichidelor intr-un singur sens: de la esofag la stomac. In caz de RGE, cardia nu se inchide complet, lasand cale libera acidului din stomac sa urce in esofag, acest lucru intamplandu-se mai ales atunci cand stomacul este foarte plin. De asemenea, consumul de citrice, ciocolata, bauturi alcoolice sau cu cafeina, alimente condimentate sau cu continut mare de grasimi, prajeli, ceapa si usturoi, dulciuri, sosuri cu suc de rosii favorizeaza refluxul. Altfel spus, maitoate bunatatile de pe masa de Craciun. Fenomenul este cu atat mai neplacut pentru cei ce sufera deja de esofagite, o inflamatie a mucoasei esofagiene, cu eventuale ulceratii, tradusa prin disfagie (deglutitie dificila si dureroasa).
Dispepsia
Mai pe intelesul tuturor – indigestia alimentara. Se manifesta prin colici abdominale puternice, greata, eructatii si balonare, care de multe ori cedeaza în urma unui scaun diareic abundent, ce survine la scurta vreme dupa aparitia durerilor. Prevenirea indigestiilor se realizeaza, în mod direct, prin evitarea abuzurilor gastronomice, a alimentelor alterate, a celor greu digerabile, bogate in grasimi, coloranti si conservanti, prin alimentatie repartizata echilibrat de-a lungul zilei si prin masticatie corecta, iar în mod indirect, prin aplicarea masurilor de mentinere a starii de sanatate si de buna dezvoltare a organelor digestive.
Gastrita
Reprezinta o inflamatie a mucoasei gastrice, manifestata în cazul celei acute, în special, prin greata, regurgitatii, dureri stomacale, varsaturi si febra neobligatorie, iar în cazul celei cronice, prin senzatie de presiune stomacala, eructatii (ragaieli), salivatie abundenta sau gura uscata etc.
De regula, gastritele sunt cauzate de: consumul mare de alcool, indeosebi pe nemancate; medicamente luate in doze mari (ex.: aspirina, antiinflamatoare); mancaruri alterate sau infectate, foarte fierbinti sau prea reci; abuzul alimentar si de alimente la care organismul este alergic. Multe insa au ca principala sursa stresul, excesul de cafea si dezordinea in luarea meselor. Si pentru ca cea mai importanta parte a profilaxiei si tratamentului acestei boli consta in evitarea factorilor agravanti, festinurile din decembrie se pot incheia, in cazul celor ce sufera sau doar sunt predispusi sa dezvolte gastrita, pe un pat de spital.
Ulcerul peptic
Este o leziune a mucoasei stomacului si, mai frecvent, a duodenului, care poate conduce la perforatii ale peretilor tubului digestiv. Acest lucru se intampla atunci cand pepsina, o enzima digestiva, incepe sa-si digere propriul tesut. Simptomul principal este durerea in „capul pieptului” (partea de sus a abdomenului), aidoma unei crampe sau arsuri, insotita cateodata de greata sau varsaturi. Daca aveti un astfel de ulcer, bucatele traditionale

de Craciun nu sunt tocmai indicate, ele inzecind durerea. Dimpotriva, o dieta usoara, bogata in fibre, ar putea fi de folos. Fibrele incetinesc procesul de digestie, durerea fiind ameliorata atunci cand mancarea traverseaza mai lent tubul digestiv.
Sindromul de intestin iritabil (SII)
Este o boala cronica, ce determina crampe abdominale sau borborisme, diaree sau constipatie. Cauza exacta a sindromului este necunoscuta. Cu toate acestea, medicii specialisti cred ca de vina este o comunicare anormala intre creier si tractul gastrointestinal. Cert este ca durerea apare ca raspuns la unul sau mai multi factori, printre care: alimentatia grea (prajeli, grasimi, mancarurile picante, cele ce provoaca gaze, inclusiv varza simpla sau de Bruxelles, broccoli), intrucat determina colonul sa lucreze violent; stresul (poate afecta miscarile intestinale si modul de percepere a durerii); balonarea abdominala; modificarile hormonale (precum cele din timpul ciclului menstrual); unele antibiotice (ex: Eritromicina); factorii genetici. Tratamentul este individual, pacientul trebuind sa conlucreze cu medicul in vederea stabilirii lui.
Au, burta mea!
Aproape toate neplacerile care apar in urma unor mese copioase, incep cu o colica abdominala,
moderata sau intensa, in functie de problema avuta.
Pancreatita
Am putea spune chiar ca-i o boala de „sezon”, avand in vedere numarul mare de cazuri inregistrat in perioada sarbatorilor, care de cele mai multe ori, numai crestine nu sunt. Boala reprezinta o inflamatie a pancreasului, glanda din spatele stomacului, raspunzatoare de producerea insulinei si a glucagonului, doi hormoni care regleaza metabolismul carbohidratilor, dar si de o serie de enzime digestive, substante ce accelereaza reactiile biochimice, crescand ritmul in care organismul descompune mancarea. De obicei, pancreatitele „se datoreaza” enzimelor digestive, care ataca si digera pancreasul, cel ce le-a produs la inceput. De regula, pancreatita se manifesta prin durere severa in zona abdominala de sus; greata si voma; abdomen umflat si sensibil; deshidratare; tensiune mica ce poate cauza lesin sau ameteala; fecale ingalbenite cu miros rau, in cazul formei cronice. Cat despre cauze, potrivit statisticilor, noua din zece cazuri de pancreatita sunt „opera” abuzului de alcool.
Colica biliara
Ruineaza multe vacante si indreapta numeroase persoane catre camerele de garda. Reprezinta o durere violenta, intensa, epuizanta, cauzata de cele mai multe ori de litiaza biliara, respectiv prezenta calculilor (pietrelor) in vezica biliara sau in caile biliare intra si extrahepatice, dar si de colecistita acuta, o inflamatie serioasa a peretelui colecistic, sau de diskinezia biliara, o tulburare a motilitatii lichidului biliar, acestea fiind declansate sau agravate de abuzurile alimentare. Durerea poate fi insotita de greata, varsaturi, eructatii, flatulenta, iar uneori este atat de severa, incat impiedica respiratia normala! De aceea, in cazul existentei uneia dintre afectiunile biliare mentionate, este bine de evitat alimentele conservate, mezelurile, afumaturile, grasimile de origine animala, varza, fasolea uscata, cartofii prajiti, alimentele picante (piper, ardei, mustar). Produsele puternic colecistokinetice (care stimuleaza contractia vezicii biliare) cum ar fi smantana, ouale, untul, vor fi consumate in cantitati mici si in functie de toleranta individuala. Foarte important este modul de preparare a mancarurilor. Sunt indicate felurile preparate termic prin fierbere, coacere sau fripte si interzise cele prajite in ulei sau untura, cu sosuri grase, ceapa calita, rantas. Nici laptele nu este tocmai nimerit, el fiind un aliment greu tolerat de vezica biliara.