N-ai nevoie de motive speciale ca sa-i gatesti iubitului tau o cina deosebita. Dar pentru ca stim ca iti vei pune aceasta problema in februarie, iti surprinzatoare de gusturi il va fascina cu siguranta!

Pulpe de pui cu umplutura de caise

Ingrediente:
200 g de caise uscate
4 pulpe de pui
Coaja de lamaie razuita fin
Piper
2 linguri de mustar Dijon
125 g de iaurt
1 lingurita de sare
1 lingura de chimen zdrobit
250 g orez brun
2 lingurite de fulgi de alune
1/2 lingurita de mieji de seminte de floarea-soarelui
1 lingurita de unt
1 legatura de patrunjel
1 crenguta de rozmarin
Frunze de telina

Mod de preparare:
Pune caisele la inmuiat in apa calduta, cu jumatate de ora inainte sa te apuci de gatit. Spala pulpele de pui si usuca-le. Cu un cutit ascutit, scoate osul mai lung. Presara in interiorul pulpei coaja de lamaie razuita si piper. Scurge caisele si introdu-le in „buzunarul“ pulpelor, pe care il inchizi apoi cu

ajutorul scobitorilor. Intr-un castron, amesteca mustarul de Dijon, iaurtul, sarea si chimenul. Unge pulpele cu acest amestec si baga-le la cuptorul incins. Coace-le la 180 °C, timp de 30-40 de minute. Spala orezul si fierbe-l in apa sarata timp de 15 minute, apoi scurge-l. Caleste fulgii de alune cu semintele de floarea-soarelui si amesteca-le cu orezul. Serveste-l aranjat in forma de inima, alaturi de pulpele de pui. Drept garnitura, poti folosi caise uscate taiate in forma de inimioare, patrunjel tocat, frunze de telina si o mladita de rozmarin.