Pentru ca ai grija sa mananci sanatos, luna aceasta iti prezentam un aperitiv care va fi apreciat de toti membrii familiei tale. E si gustos, si sanatos: ciupercile sunt o sursa de proteine vegetale de cea mai buna calitate, iar ficateii de pui contin cantitati mari de fier, vitamina B si acid folic.

Ciuperci umplute cu ficatei de pui

Ingrediente:
12 ciuperci mari
4 oua
200 g ficatei de pui
1 legatura de ceapa verde
1 ardei iute
Sare
1 varf de cutit de cimbru
1 varf de cutit de piper
2 linguri ulei de masline
50 g unt
Verdeata proaspata pentru decor
Mod de preparare:
1. Spala si curata de piele toate ciupercile. Da la o parte picioarele si foloseste numai palariile. Intr-o tava, asaza toate palariile, presara ulei de masline deasupra si baga-le la cuptor pentru aproximativ 5-8 minute, la 140 de grade

Celsius.
2. Spala ficateii si indeparteaza pielitele. Taie ficateii in bucatele. Amesteca-i cu untul si caleste-i.
3. Curata ardeiul si taie-l in bucatele, la fel si ceapa. Adauga-le peste ficatei si mai caleste-le putin.
La sfarsit, adauga ouale batute si condimenteaza cu sare, piper si cimbru.
4. Umple ciupercile coapte cu acest amestec si decoreaza cu verdeaata proaspata.