Pregatesite-te sa te racoresiti cu unul dintre cele mai iubite deserturi din Italia sii nu numai. Vei aprecia, cu siguranta, atat gustul sau delicat, cat si modul simplu in care se prepara. E atat de delicios, incat nu e de mirare ca reteta s-a pastrat inca din antichitate!

Panna Cotta cu fructe

Ingrediente:
500 ml de frisica batuta
1 betisior de vanilie
40 g de zahar pudra
3 felii de gelatina
Ciocolata razuita
Pentru sosul de fructe: 400 g de fructe de
padure, 100 g de zahar pudra, 50 ml de
lichior de fructe

Mod de preparare:
Pune gelatina la inmuiat in apa si las-o vreo 10 minute. Taie betisiorul de vanilie pe lungime, inlatura coaja si pastreaza-i pulpa. Incalzesite frisica, adauga zaharul sii pulpa de vanilie si fierbe amestecul aproximativ 8 minute. Scoate gelatina din apa si adaug-o in crema fierbinte. Amesteca pana se dizolva

si apoi ia-o de pe foc. Las-o sa se raceasca, dupa care toarn-o in boluri sau cesicute, pe care in prealabil le clatesiti cu apa rece, ca sa nu se lipeasca preparatul de ele. Pune-le la frigider pentru cel putin sase ore, ca sa aiba timp sa se intareasca. Fierbe fructele de padure cu zaharul si lichiorul pentru vreo cinci minute. Lasa sosul sa se raceasca. Inainte de a servi Pana Cotta, baga bolurile rapid in apa fierbinte, pentru ca desertul sa se dezlipeasca usior si sa poata fi rasturnat in farfurii. Decoreaza cu ciocolata si sos de fructe. Serveste imediat!