Ai facut meniul pentru masa de Paste? Include printre bunatatile traditionale si aceasta rulada cu carne de vita si spanac, daca vrei sa faci o impresie deosebita chiar si in fata celor mai exigenti invitati.

Rulada cu carne si spanac
Ingrediente:
700 g de carne de vita
500 g de frunze de spanac
Sare
Piper
80 g de smantana cu verdeata tocata
1 lingura de ulei
250 g de foi de placinta
3 linguri de pesmet
2 galbenusuri

Mod de preparare:
Taie carnea in felii subtiri. Spala frunzele de spanac si opareste-le in apa clocotita pentru doua minute. Apoi pune spanacul in apa rece, sa se raceasca, scoate-l din apa si scurge-l. Bate carnea, condimenteaz-o cu sare si piper si unge-o cu smantana cu verdeata. Aseaza frunzele de spanac deasupra si ruleaz-o. Sareaza partea

de deasupra si inveleste rulada in staniol, dupa ce in prealabil l-ai uns cu ulei. Pune-o la cuptor, la foc mediu, pentru 50 de minute. Apoi scoate-o, indeparteaza staniolul si las-o sa se raceasca putin. Taie foietajul in forma de dreptunghi, presara pesmetul pe jumatate din acesta si infasoara rulada cu el. Taie restul foietajului in bucatele si decoreaza partea de sus a ruladei cu ele. Apoi unge-o cu galbenusurile batute si mai las-o la cuptor inca 15 minute, pana capata culoare aurie. Rulada se serveste cu legume fierte.