In zilele in care vrei sa tii post sau doar atunci cand simti nevoia sa mananci ceva usor, prepara reteta de mai jos. Fie ca o respecti intocmai, fie ca mai adaugi si alte legume care-ti plac, vei avea intotdeauna parte de o gustare lejera si savuroasa.

Cosulete umplute cu legume

Ingrediente:
300 g foietaj
1dovlecel
1 legatura de morcovi tineri
1 telina mica cu frunze
1 rosie
1 ardei gras
2 lingurite de unt
1 lingurita de condimente pentru supa
sare
1 ramura de busuioc proaspat
2 galbenusuri

Mod de preparare:
Spala dovlecelul si taie-l in bucati mici. Spala morcovii, telina si ardeiul si taie-le fasii (ca taiteii). Opareste rosia in apa clocotita, decojeste-o, tai-o in doua, scoate-i

samburii si tai-o tot fasii. Incalzeste untul intr-o tigaie, adauga legumele taiate si caleste-le putin. Pune si condimentele pentru supa, sarea si busuiocul. Apoi lasa legumele sa se raceasca. Intinde foile de foietaj in straturi subtiri de trei mm. Taie-le in patratele de 12 x 12 cm. Pune amestecul de legume in mijlocul fiecarui patratel si apoi uneste cele patru colturi. Aseaza-le pe folie de aluminiu si unge-le cu galbenusurile batute. Pune cosuletele in cuptorul incins la 180°C pentru 15 – 20 minute. Se servesc fie calde, fie reci.

Pofta buna!