Pentru ca se apropie sezonul rece, pentru ca sfecla rosie este considerata un aliment-miracol si pentru ca gustul supei e la fel de interesant ca si culoarea ei si va fi apreciat atat de cei mari, cat si de cei mici, include-o in meniul sanatos cu care iti rasfeti familia

SUPA DIN SFECLA ROSIE
Ingrediente:
500 g de sfecla rosie
1 lingurita de chimen
2 lingurite de unt
2 cepe
1000 ml de supa
1 lingurita de patrunjel verde tocat
Sucul de la jumatate de lamaie
Sare
Piper
150 ml de smantana
Mod de preparare:
Spala sfeclele bine si pune-le la fiert intr-o oala cu apa clocotita. Adauga chimenul, acopera oala si las-o pe foc pentru 45-60 de minute, pana cand se inmoaie sfecla. Apoi raceste sfecla in apa rece, curata-le de coaja si taie-le bucatele.

Incalzeste untul intr-o tigaie, adauga ceapa tocata si caleste-o usor. Pune si bucatelele de sfecla si caleste-le si pe ele putin. Adauga supa si las-o pe foc pana da in clocot si inca 10 minute dupa aceea. Omogenizeaza supa cu un blender, apoi pune-o din nou pe foc si amesteca in continuu. Adauga patrunjelul, sucul de lamaie, sarea si piperul. Serveste-o cu smantana. Pofta buna!