Oricat de mult ai iubi mancarea cu carne, nu se poate sa nu apreciezi o supa rafinata si consistenta in acelasi timp, cu un gust desavarsit. Pentru ca si zilele de post pot fi de sarbatoare, cel putin pentru papilele tale gustative, dar si pentru invitatii care-ti vor aprecia stradania

SUPA DE CARTOFI CU CIUPERCI
Ingrediente:
1-2 linguri de ulei de masline
1 ceapa; 1-2 catei de usturoi
100 g de radacinoase
2 linguri de faina; 1 lingura de sovarf
300 g de ciuperci; 300 g de cartofi
1/2 lingurita de chimen; sare, piper
Mod de preparare:
Curata ciupercile, taie-le si pune-le in apa clocotita, sarata, cateva secunde, apoi scoate-le.
Incalzeste uleiul si caleste in el ceapa tocata si radacinoasele maruntite, apoi adauga si faina si caleste totul usor. Pune un litru de apa, ciupercile,

cartofii taiati cubulete, chimenul, sarea, piperul, sovarful si fierbe-le 15-20 de minute, pana cand cartofii si ciupercile se inmoaie. La final adauga patrunjel verde, sovarf si usturoiul pisat. Pofta buna!