E plin de vitamine: A, B, C si E, si de aceea e nemaipomenit de bine sa consumi dovleac in aceasta perioada a anului. Daca nu te tenteaza cel copt si daca mai vrei sa incerci si altceva in afara de renumita placinta, incearca o supa delicioasa

SUPA DE DOVLEAC CU OREZ SI CARNE DE PUI
Ingrediente:
600 g de pulpa de dovleac
1/2 de lingurita de coaja de lamaie razuita
Sare, piper macinat
1000 ml de supa de pui
80 g de orez, 3 rosii
300 g de piept de pui
2 linguri de ulei
2 linguri de unt
2 linguri de smantana
Un varf de lingura de nucsoara
O crenguta de cimbru Mod de preparare:
Indeparteaza semintele din pulpa de dovleac si din rosii si apoi taie legumele in bucatele mici. Pune-le intr-un vas cu coaja de lamaie, sarea si piperul. Adauga supa si fierbe totul la foc mic pentru 25 de minute. Apoi scoate 100 g de dovleac fiert si amesteca legumele ramase in supa cu un blender.

Clateste orezul si fierbe-l in apa sarata in conformitate cu instructiunile de pe pachet. Spala pieptul de pui, apoi taie-l in bucatele, sareaza-l si pune-l la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Adauga untul, smantana si nucsoara in supa si da-o intr-un clocot scurt. Apoi adauga orezul, bucatelele de dovleac si carnea de pui. Decoreaza supa cu cimbru si serveste-o cu bagheta.