Mmm, iti amintesti de gustul bun al ardeilor umpluti facuti de mama acasa? La fel de deliciosi, doar ca in varianta mai light, de vara, sunt cei pe care ti-i prezentam in aceasta luna

ARDEI UMPLUTI, LA CUPTOR
Ingrediente:
200 g de orez
Jumatate de inflorescenta de broccoli
4 ardei mari colorati
150 g de ciuperci
3 linguri de ulei de masline
100 g de porumb
100 ml supa de pui
120 g de branza
150 g de smantana
1 lingura de cimbru maruntit
Ulei pentru tava
Sare
Mod de preparare:
Fierbe orezul in apa sarata, dupa cum scrie pe pachet. Spala broccoli, rupe-l in bucatele si fierbe-l in apa sarata aproximativ patru minute. Scurge-l. Spala ardeii si usuca-i. Taie-le partea de deasupra si scoate-le semintele. Spala ciupercile, curata-le si taie-le bucatele. Incalzeste uleiul intr-o tigaie si caleste broccoli, ciupercile si porumbul scurs.

Adauga-le apoi peste orez si amesteca. Pune supa intr-o oala, da-o in fiert si adauga branza razuita fin. Pune apoi si smantana si fierbe pana se ingroasa. Condimenteaza cu cimbru. Umple ardeii cu amestecul de orez si pune-i intr-o tava unsa. Toarna sosul deasupra fiecarui ardei si acopera-i apoi cu partea de sus. Pune-i la cuptorul incins la 180 °C pentru aproximativ 25-30 de minute. Serveste-i calzi, cu salata. Pofta mare!