Pentru zilele cand nu vrei sa mananci carne, pentru zilele in care iti propui sa traiesti sanatos sau pentru cele in care ai la masa oaspeti dragi, pregateste aceasta reteta gustoasa. Si toata lumea se va ridica fericita de la masa!

PLACINTA CU BRANZA SI SPANAC
Ingrediente:
Aluat:
100 g de unt
50 g de branza razuita
(Cheddar, de exemplu)
115 g de faina
2-3 linguri de apa
Umplutura de spanac si feta:
250 g de spanac proaspat
200 g de branza feta
100 g de branza razuita (Cheddar)
200 ml de smantana slaba
3 oua
Mod de preparare:
Mai intai prepara aluatul: amesteca faina cu untul si branza cu o furculita, apoi adauga apa si framanta pana obtii o coca. Intinde-o intr-o forma de placinta si las-o sa stea la frigider aproximativ 30 de minute. Intre timp, opareste frunzele de spanac in apa clocotita, apoi raceste-le rapid sub un jet de apa rece, stoarce-le de apa si toaca-le. Apoi amesteca-le cu celelalte ingrediente din umplutura.
Acum trebuie sa precoci aluatul, inainte sa torni umplutura. Cum procedezi? Deasupra formei cu

aluat pune o hartie pentru copt, iar peste aceasta fasole uscata sau orez, cat sa tina aluatul asa cum l-ai asezat tu. Baga-l la cuptor pentru 10 minute, la 200 C, pana ce prinde o crusta aurie. Adauga apoi umplutura in aluatul copt astfel si mai lasa placinta la cuptor inca 20-25 de minute. Asaz-o in mijlocul cuptorului, pana cand se coace si umplutura si aluatul capata o culoare frumoasa, aurie. Lasa placinta sa se raceasca putin si apoi serveste-o cu salata verde. Pofta buna!