Despre broccoli se stie ca este la fel de bogat in vitamina C ca si lamaia, dar contine in plus si fosfor, potasiu, calciu, magneziu si fibre. Pestele este si el o alegere sanatoasa, asa ca aceasta combinatie nu poate avea decat efecte benefice asupra cui o consuma

Peste cu broccoli la cuptor
Ingrediente:
500 g de cartofi
sare
500 g de fileuri de peste
suc de lamaie (de la jumatate de lamaie)
coaja de lamaie (de la jumatate de lamaie)
1 broccoli
100 g de unt
50 g de faina
500 ml de lapte
piper alb
3 linguri de patrunjel tocat
100 g branza razuita
Mod de preparare:
Curata cartofii, spala-i si taie-i in felii de aproximativ jumatate de centimetru. Fierbe-i cinci minute in apa sarata. Stropeste pestele cu zeama de lamaie si sareaza-l. Rupe broccoli in buchetele, pune-le intr-o

sita si toarna apa fierbinte deasupra. Clateste repede cu apa rece. Intr-o oala mica incalzeste untul, presara faina, caleste-o si adauga laptele rece. Fierbe totul, amestecand constant pana cand obtii un sos bechamel subtire. Condimenteaza-l cu sare si piper, presara patrunjelul tocat, branza razuita si coaja de lamaie. Adauga broccoli si amesteca usor. Unge o caserola cu ulei sau unt. Asaza la fund feliile de cartofi. Apoi, pune fileurile de peste. Toarna deasupra sosul bechamel cu broccoli si pune tava la cuptorul incins la 190 °C, aproximativ 30 de minute.